חוויית בשר יוקרתית. גריל גחלים אמיתי. נתחים נבחרים.
כשרות רבנות
הקישו כדי להתחיל · גללו לאט
אנחנו לא מגישים ארוחה. אנחנו מגישים זיכרון — של עשן, של פחמים, של ערב שלא תשכחו.
מאז 2025, שיפודאלי שוכן בלב דימונה ומגיש את הנתחים האיכותיים ביותר בנגב. כל נתח ברמה הגבוהה ביותר, נצרב על גחלים והמנות מוקפדות בצורה המרבית.
ארבעה נתחים. שיטה אחת — אש, מלח, סבלנות.
מדליוני כבד אווז על מצע ברוסקטות, נצרבים בעדינות לקרום זהוב ופנים עדין שנמס בפה — לחוויה קולינרית מושלמת.
פילה רך ועסיסי, חתוך למדליונים עבים, נצרב לעדינות מושלמת.
שיפודים בעבודת יד — אנטריקוט, טלה, שקדים ועוד מגוון רחב.
מגוון נתחים נבחרים לחוויה משותפת — עשיר בטעמים ומוגש לשולחן בשפע.
כל נתח נצלה על גחלים לוהטות לקבלת טעם עשיר, ארומה מעושנת וצלייה מדויקת.
מבחר עשיר של סלטים וממרחים מהמטבח, מוגשים לשולחן בשפע לפתיחת הארוחה.
רשימת יינות ישראלית ועולמית, יוצרה במיוחד לכבוד העשן, הצריבה והנתחים.